1850年，威廉･希爾（Willam Hill）與家族來到朗霍恩河區域（Langhorne Creek）並在此建立家園，初期以傳統務實的開墾方式、融入種植作物與放牧型態使其更加豐富。後來，亞瑟･J･福萊特（Arthur J Follett）在1880年代正式開始創造屬於自己的第一座葡萄園。

1987年，福萊特家族（Follett）正式開始釀造葡萄酒、並於1991年成立湖･微風酒莊。目前已經擁有160多年的歷史與面積達90公頃的葡萄園、且成功在歷年的澳大利亞葡萄酒展上累積達55座獎盃與185枚金牌。現今在南澳大利亞已經是最負盛名五星級精品酒莊之一。

朗霍恩河流域是目前澳大利亞最古老的葡萄酒產區之一，湖･微風的擁有者福萊特家族於19世紀在南澳朗霍恩河流域開始種植葡萄，位於阿德萊德山和亞歷山大湖之間；最獨特的優點是位於布雷默河畔。因為當冬季河水氾濫時所帶來的礦物泥土不僅增加葡萄的豐富口感、同時也排除了夏季乾燥的問題。朗霍恩河產區向來以濃郁的紅葡萄酒而聞名，由於地理位置和獨特的自然因素影響，使得該區的葡萄能具有更為強烈的品質。同時來自亞歷山大湖的清涼微風有助於創造令人驚艷的涼爽氣候，讓葡萄品種能擁有更長、更為均勻的成熟期。也造就歷經五代優異的釀酒經驗傳承釀出更有豐富層次感的葡萄酒。