皇冠威望酒莊 特選不甜古典香檳

Champagne Prestige Des Sacres Brut Prestige

產區

法國香檳區

建議醒酒時間

冷藏、冰鎮後可即開即飲

建議適飲溫度

攝氏6-8°C

酒精濃度

12.5%

葡萄品種

Chardonnay 40%、Pinot Meunier 30%、Pinot Noir 30%

建議最佳品飲期

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Tasting Notes

《品飲筆記》

『可代表某古典主義具體象徵,由三種香檳葡萄混釀的完美融合、彷彿呈現出複雜平衡風味讓人印象深刻!』〜翊淳語錄

這款經典特選不甜BRUT具有淡金黃色調,當開瓶後緩緩倒入杯中時呈現出持續性的氣泡流令人耳目一新。一開始就有燧石般顯著的礦物香氣、立即讓人聯想到酒莊當地的石灰岩地形風土。品飲的過程中帶著熱帶水果與花束的微妙風味,加上鳳梨、百香果、荔枝水果的協調陪襯、與40%陳年精選香檳酒體的奶油香氣、烤杏仁與新鮮吐司等層次風味,造就出成熟與清新的完美結合。
入喉後酸度上相當均衡、與細膩的口感相結合並在口腔內久久揮之不去。熱帶水果風味濃郁、酸度和諧與奶油風味般的酒體讓這款古典香檳具有極高的深度與複雜性,是一款有著氣泡活力感與新鮮度的協調讓人印象深刻。這款古典不甜香檳非常適用於各種場合,同時也適合成為開胃酒與美食搭配。由於它的酸度非常均衡所以海鮮類的食材為首選,例如龍蝦、生蠔、蝦蟹類、以及所有類型的貝類《帶殼類》。另外也非常適合輕乳酪如法國北部的布里乳酪及卡門培爾乳酪都是非常優質的搭配選擇。

Winemaking Notes

《釀酒記事》

“This Brut is a perfect blend of the three Champagne grape varieties and stands for a certain classicism, complex and yet well-balanced, while also leaving a delicious impression.”

Jean-Christophe Lenfant

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