『如果你喜歡Chardonnay這個葡萄品種，想來點優雅的柑橘花與堅果香氣、尾巴的清爽酸度呈現出的乾淨俐落、那就千萬不可錯過這款精選白葡萄酒』〜翊淳語錄

這支Chardonnay《夏多內》白葡萄酒有著明亮淡黃色澤，是由橋克岩丘頂尖釀酒師先採用法國新式橡木桶進行第一次發酵、爾後放置於2到3年的舊桶中來進行交替熟成並進而增加白酒的層次感，這款酒質上最大的特徵是帶著柑橘花與堅果的風味、入口後很明顯感受到甜瓜與油桃的滑順口感；整個酒體風格平衡且帶著非常清爽的酸度與尾韻的圓潤飽滿，喝起來沒有負擔感而印象深刻。更重要的是，這款酒可是具有5到7年的窖藏潛力喔！

2020年的Chardonnay是來自於阿得雷德以東約40公里處的肯頓谷區《Kenton Valley》，由於該區域所生產的葡萄品種具備著豐富細膩的質地與厚實的風味；加上該年份的氣候溫和與這樣生長環境條件下、造就出橋克岩丘酒莊所釀製的白葡萄酒非常優雅且頂級的白葡萄酒。
然而更重要的是，酒莊團隊將這款葡萄於夜晚時進行人工採收，因為夜晚的溫度低且涼爽、讓其氧化速度緩慢有助於保留該葡萄的香氣與風味；同時在釀製過程當中，釀酒師採用輕柔手法與不過度干預方式進行發酵、進而確保葡萄果實能呈現更為天然原始的特性喔！