湖微風酒莊 卡本內蘇維翁 紅葡萄酒 2017

Lake Breeze Cabernet Sauvignon 2017

產區

Langhorne Creek 朗霍恩河流域

建議醒酒時間

醒酒約30分鐘以上

建議適飲溫度

攝氏16-18°C

酒精濃度

13.8%

葡萄品種

Cabernet Sauvignon 100%

建議最佳品飲期

2032年以前『建議請窖藏』

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Tasting Notes

《葡萄酒品飲筆記》

『如果身為老饕的您非常喜歡卡本內蘇維翁這個葡萄品種,想來點渾厚口感卻又帶著雪松與橡木的輪轉風味,2017年這款可千萬別錯過』〜翊淳語錄

這個位於朗霍恩河流域內的布雷默肥沃平原上、且種植超過40年以上歷史的卡本內蘇維翁葡萄品種。一樣是先以人工採收後,然而採用傳統的開放式發酵工法進行陳釀;爾後放入第一次法國橡木桶中靜置且熟成20個月後裝瓶陳放。

視覺上有著深沉般地紫紅色光澤、伴隨著紫羅蘭花香與成熟黑莓果香氣,期間可隱約感受出橡木的風味。入口後,濃郁的黑莓果與櫻桃口感交織、一絲薄荷、雪松、可可與黑摩卡的風味層疊在一起。整體味蕾非常濃郁卻又有著圓潤滑順的單寧圍繞著口中。這真是一款尾韻悠長且讓人印象非常深刻的葡萄酒,具有窖藏超過十年的潛力。一般可搭配迷迭香烤羊肩排、蕃茄羅勒烤鹽豬肉、烤牛肉等料理都是不錯的好選擇。


Awards Comments

《獎項紀錄》

★ 2019 MUNDUS VINI INTERNATIONAL WINE AWARDS IN GERMANY–GOLD MEDAL《德國MUNDUS VINI國際葡萄酒大賽2019金牌獎》

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