南十字星 釀酒師頂級窖藏 陳年希哈紅葡萄酒 2019

Alpha Crucis Winemaker Reserve Shiraz 2019

產區

McLaren Vale 南澳麥克拉倫谷

建議醒酒時間

醒酒約60分鐘以上

建議適飲溫度

攝氏16~18度

酒精濃度

14.5%

葡萄品種

Shiraz 100%

建議最佳品飲期

2021年起《具窖藏潛力》

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TASTE

《品飲風味》

由橋克岩丘酒莊頂尖團隊所創造出來的南十字星系列頂級款之一,這款酒擁有透著光、即可呈現出明亮深紅色輝映著暗紫的優雅色澤。入口後酒體質地飽滿豐富,鮮美活潑的深色漿果及李子、黑櫻桃與香料結合在一起。然而,更不可思議的是在尾韻的黑巧克力與烤堅果持續勾勒著味蕾,讓口感更有多層次風味變化。另外、細膩柔順可口的單寧,賦予味蕾上圓潤均勻且尾韻餘韻悠長,如可窖藏五年後品嚐風味更佳,是一款複雜又耐人尋味的高雅型酒款。

WINE NOTES

《釀酒記事》

以人工採摘並逐一挑選葡萄,去梗後採輕柔的方式壓榨擠出葡萄的汁液、並利用三天時間以冷水浸泡《Cold Soak》發酵讓葡萄處於穩定狀態,接著採取自然不過度干預方式,在葡萄酒成熟前裝瓶以保持著新鮮度與完整性;在這樣的釀造方式下、方可呈現出最自然原始的風味。爾後獨立放到法國橡木桶中長達36個月的緩慢熟成發酵,讓南十字星的風味能達到最好的狀態。

INTRODUCTION TO THE VINEYARD

《葡萄園簡介》

麥克拉倫谷因擁有有良好的土壤與豐富的礦物質,加上沿海屬於地中海型氣候,因此造就出優良的葡萄品種。而來自於橋克岩丘家族特選葡萄園 - Chalk Hill Winery Gateway Vineyard & Higginbotham Vineyard in Clairendon均採用有機的方式去做植摘,葡萄藤靠著向陽的海邊生長,讓每株藤的年齡有著40年以上的歷史,土壤性質為沙質土壤,讓葡萄藤更可以往下扎根吸取豐富的養份,呈現果實最精華的樣貌。

AWARDS COMMENTS

《獲獎紀錄/評論》

★ SAN DIEGO CRITICS CHALLENGE INTERNATIONAL WINE 2020:GOLD MEDAL《美國聖地牙哥國際葡萄酒大賽2020年金牌獎》
★ JAMES HALLIDAY AUSTRALIAN WINE COMPANION 2020:96 POINTS《澳大利亞JAMES HALLIDAY葡萄酒評鑑誌:96分》
★ SAM KIM WINE ORBIT OF NEW ZEALAND WINES AND WINE OF THE WORLD 2020:98 POINTS《SAM KIM新西蘭與世界葡萄酒評論家:98分》

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