橋克岩丘酒莊 維爾芒提諾白葡萄酒 2019

Chalk Hill Vermentino 2019

產區

McLaren Vale 南澳麥克拉倫谷

建議醒酒時間

冷藏、冰鎮後可即開即飲

建議適飲溫度

攝氏10~15度

酒精濃度

12.5%

葡萄品種

Vermentino 100%

建議最佳品飲期

2020年~2025年

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TASTE

《品飲風味》

『如果你喜愛白葡萄酒又想找不一樣風格的品種樂趣,建議這款有著Riesling的礦物香氣、卻隱約在其中找到Sauvignon Blanc白蘇維翁般的芭樂風味,簡單又不失其風味』

Vermentino《維爾芒提諾》在色澤上呈現出淺綠色調的視覺,些許白花香氣與新鮮葡萄柚、杏仁風味結合礦物香氣相互襯托。酒體既輕盈又爽口在味蕾上非常的明顯,重點是尾韻不拖泥帶水是一款簡單易飲的白葡萄酒,既喝得舒服又沒太多負擔喔!龍蝦、海鮮、炸雞、沙拉等都是非常適合搭配的選擇!

WINE NOTES

《釀酒記事》

這款Vermentino葡萄品種主要是深夜時採收,由於晚上溫度較低且涼爽、所以讓其氧化速度緩慢且有助於保留葡萄的新鮮度;加上位於Willunga葡萄園產區、這塊距離海邊只有3公里路程,所以整年度幾乎受到地中海型氣候的海風吹拂狀態下方可培育出帶著芳香與充滿活力的優質葡萄品種。
在釀製過程中使用不同的酵母、分別是質地酵母與香氣酵母,這兩種酵母都能增加Vermentino酒體在層次上能擁有更多口感變化。發酵後會利用三個月時間在罐中與酒槽中發酵、讓這款葡萄酒能多些層次、並提供更多的香氣與清爽的風味。

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